Chef’s Table : l’activité la plus sociale de la vie quotidienne se fait gourmande

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Nous avons tous nos souvenirs de nourriture. Qu’il s’agisse d’un repas de l’Action de grâce ou de la préparation de biscuits maison avec votre grand-mère, la nourriture rapproche les gens comme aucune autre expérience ne peut le faire. En effet, le goût, l’odeur et la texture des aliments peuvent évoquer des souvenirs non seulement de nourriture, mais aussi de lieu et de contexte.

Les odeurs et saveurs familières qui se manifestent lors de la préparation d’un repas peuvent être très thérapeutiques, tant pour les personnes âgées en bonne santé que pour celles qui souffrent d’un déclin cognitif. Mais il ne s’agit pas seulement de parfums et de goûts. La préparation d’un repas fait bouger les résidents et constitue un moyen reconnu d’améliorer leur humeur.

Qu’est-ce que Chef’s Table?

C’est dans cet esprit que All Seniors Care a créé le programme Chef’s Table ou La Table du Chef. Les résidents qui y participent écoutent avec plaisir le chef révéler ses secrets au cours d’une présentation interactive.

Huit fois par an, des chefs certifiés Red Seal font preuve de créativité et choisissent une recette favorite ou amusante à présenter. Qu’il s’agisse d’explorer les différents types de poutines ou de recréer une recette familiale, les chefs d’ASC aiment interagir avec les résidents sur une base plus personnelle. Tout au long de l’activité, la conversation et les réminiscences générées font appel à des souvenirs profonds, ce qui ajoute à l’atmosphère joyeuse.

Et, bien sûr, tout le monde peut profiter de ses efforts à la fin. C’est le programme idéal pour tous ceux qui ont une curiosité culinaire – et tous ceux qui apprécient un bon repas!

Vous n’avez pas envie de cuisiner? Ne vous inquiétez pas! Tout le monde est invité à assister à la présentation et à déguster les créations culinaires.

Les chefs présentent un récit de voyage

Un tour gastronomique de la France. Un voyage culinaire en Grèce.

Au fil des ans, Chef’s Table est devenu une façon de voyager sans sortir de chez soi. C’est une merveilleuse occasion de visiter des pays lointains à travers la nourriture. Au cours de ces expériences sensorielles, les résidents apprennent à connaître le lieu, ses paysages et sa culture, pendant que le chef présente la cuisine de la région. Parmi les destinations récentes figurent l’Espagne, la Grèce et le Maroc.

Alors, inscrivez-vous à ce groupe populaire, prenez une chaise et préparez-vous à apprendre les secrets de notre chef. Vous ne voudrez pas manquer cet événement.

L’importance de partager des repas

Partager les repas, c’est aussi partager les souvenirs des jours passés et en créer de nouveaux pour l’avenir. Afin de célébrer ces souvenirs et l’histoire familiale qu’ils représentent – sans oublier la précieuse histoire culinaire – All Seniors Care a publié un livre de cuisine intergénérationnel. Compilation de recettes de tout le Canada, le livre présente des recettes, des traditions et des histoires de résidents qui incarnent le caractère culturel et géographique unique de chaque province.

Toute personne intéressée par ce précieux ouvrage sur l’histoire et les traditions alimentaires du Canada peut se le procurer gratuitement en envoyant un courriel à rgoldberg@allseniorscare.com. Nous vous demandons simplement de faire don d’une denrée non périssable à votre banque alimentaire locale.

Rester en contact

De nombreuses activités passionnantes comme Chef’s Table se déroulent toute l’année dans les centres All Seniors Care. Jetez un coup d’œil à la section Nouvelles et événements du site Web. Tenez-vous au courant des dernières nouvelles concernant les retraite pour personnes âgées  à Aylmers, la Résidences de la Gappe et bien plus encore.

Vous pouvez également découvrir ces informations importantes sur nos pages de médias sociaux. Consultez nos pages Instagram, Facebook et Twitter pour voir quelles activités amusantes et créatives sont à l’horaire. Vous pouvez aussi parcourir les photos et vidéos des événements passés. N’hésitez pas à partager les publications avec vos amis et à cliquer sur le bouton « J’aime ».

 

 

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